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阜阳过年吃什么？
阜阳地处淮河流域，拥有丰富的农副产品***。过年期间阜阳人民可以品尝到许多美食，如盐水鸭、酱鸭、烤鱼、烤鸡、腌菜、火腿、腊肉等传统的家乡味道。
此外，阜阳还具有独特的地方特色菜肴，如糖醋黄鱼、小笼包、蔡小二烂肉、杨家小炒等，让人垂涎欲滴。同时，阜阳的年夜饭极为重视仪式感，各种精美的点心、烤饼、蒸菜、汤羹等也是不可或缺的。总之，在阜阳过年，无论是传统的家常小菜，还是精致多样的大菜，都会让你过一个味蕾盛宴的新年。
阜阳年夜饭什么时候吃？
安徽年夜饭是晚上吃。
年夜饭一般都是晚上吃的。主要有几个原因，首先既然是年夜饭，那么它的名字就已经确定了时间，是夜，也就是晚上，所以年夜饭传统都会安排在晚上吃。其次年夜饭吃完之后一般还会聚在一起守岁，迎接新年的到来，所以晚上吃饭更好，大家可以边吃边守岁。再次就是年夜饭是全家团聚的家宴，一个都不能少，所以只有等到晚上的时候，在外地工作学习的家人才会到齐，这样才能整整齐齐的吃年夜饭。
安徽年夜饭15道硬菜？
在安徽人的年夜饭桌上，必不可少的就是蛋饺子，还有香肠腊肉，红烧肉，吃起来软硬有层次，年夜饭必喝的一道汤，青菜豆腐汤，寓意保平安，讨个吉利，除了上述四道菜，还有老母鸡汤，粉蒸肉等都属于安徽年夜饭的特色菜。我最爱的是蛋饺，鲜嫩喷香。
我们这里必须要有的是:鱼年年有余，红烧的鸡，肉圆或红烧狮子头，红烧肉，牛肉红烧或加点红薯粉丝，毛螃蟹，大虾，其他还需要炒几个小荤菜，比如韭黄肉丝或韭黄炒蛋，炒豆饼子，清炒莲藕片，等等人少的家庭至少八个菜吧，一般十个十二个不等。
最后还有一个甜汤，我们这里过中午的，晚上吃饺子吃馒头（我们这里的一种大包子）
年夜饭必有的一道菜是什么？必须要有鱼吗？
年夜饭在我们孙子故里，山东省滨州惠民是有鸡，有鱼的，虽然做法有辣与不辣，清炖或红烧，酱焖，鱼还有清蒸，糖醋等。都寓示着吉祥如意，年年有余，合家团圆，幸福欢乐。也许在南方或其他少数民族风俗习惯不同，不一定年夜饭吃，或午饭吃鱼，但同样都是这样吉祥如意年年有余含义。
只有在现在的社会主义大家庭里，人:民才能过幸福吉祥年。在被奴役压迫的旧社会，“朱门酒肉臭，路有冻死骨"。富贵人家天天享受过年的滋味，而广大百姓有的生活饱不朝夕连年也过不起，更何况鸡鱼了。“王汉喜借年”，当听着吕剧吃着鱼时，就应该缅怀伟大领袖***，是他指引领导全国人民大解放，才过上了现在的社会主义幸福新生活。像佛教，***教，白莲教等都救不了中国，只有***才能救中国，让我们不忘历史，铭记革命先人，紧跟***走。
过年鱼这道菜是是不能少的！吃鱼年年有余的含义！吃鱼有多种吃法红烧！糖醋！酸辣！清蒸！等等吧！在家里过年一般的就是红烧的多糖醋的也有！红烧鱼在家里做就买两种鱼一个是草鱼和魲鱼草鱼红烧好吃做糖醋鱼用魲鱼好！红烧草鱼一条大概二斤多到三斤的鱼最好！陪料有五花肉丁少许豆瓣酱葱姜蒜末盐味精胡椒粉醋青红辣椒切丁！酱油！先把鱼改刀用盐料酒先制一下鱼在拍淀粉下油锅炸制出锅代用！锅底留油放肉丁炒出油在放葱姜蒜末炒香在放入豆瓣酱！加少许料酒加开水或者高汤在加酱油少许加盐味精和糖少许调味！在放入炸好的草鱼大火烧开转小火炖之等鱼烧熟把鱼盛出放入鱼盘中！在把锅里的鱼汤烧开如果希就加淀粉勾芡在放入青红椒丁和香菜末！淋在鱼上面最后在加点香油ok一道红烧鱼就做好了哦！在说糖醋鱼用魲鱼改刀用盐味腌制拍淀粉油炸出锅代用！调糖醋汁用醋糖番茄酱加油和水熬制调制好的酸甜汁倒在炸好鱼上面就好了哦！一道糖醋鱼就做好了哦！
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