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合肥一小伙婚宴醉酒身亡众人成被告，同桌喝饮料者要担责吗？
我只能说:喝喜酒遇到这么个同桌，也是倒了八辈子霉！特么自己灌自己喝出事，关其他人毛事儿啊！结果愣是跟着你这家伙成被告、赔钱！
下面我给大家详细聊聊这事儿:
今年4月，22岁的小伙张某参加朋友王某的婚宴，因喝酒太多，最终不幸离开人世。
事发后，张某家人认为众人要对此事负责，遂将新郎新娘、同桌吃饭的人以及婚宴举办的酒店***至***。
张某家人诉称，婚宴期间，张某与同桌人相互敬酒导致他喝醉酒，最后导致醉酒呕吐，后张某被两个朋友及酒店工作人员抬至酒店一楼，后在医院抢救无效身亡。 他们觉得，同桌人没对张某大量饮酒行为进行有效制止，当他醉酒发生呕吐后，大家又没能尽到必要的安全保障，导致其因呕吐物回流窒息而死；新郎新娘作为婚宴的主办方及邀请方，应尽到最大的安全保障；酒店作为本次婚礼的承办方，在宾客醉酒并在店内发生呕吐的情况下，没能及时指派具备专业知识的工作人员进行正确、及时救助。
张某家人将新郎新娘、张某朋友、同桌吃饭人以及酒店***至***，要求9被告承担60%责任。
瑶海区***查明，当天张某和其朋友李军、杜勇与新郎的多名同事坐在一起。新郎王成安排的人在每桌上摆放白酒2瓶、红酒1瓶、雪碧1瓶。一名同桌吃饭人表示，他们与张某不认识，“他第一次喝一杯白酒，同桌一起的人劝阻不要喝了。因工作原因，我们同事喝的都是饮料，更加不会劝酒。我们是在新郎、新娘敬酒后就离开的，离开的时候张某还是正常的。”
法院认为，同桌中只有张某一人喝了一斤多白酒，因此本人应当承担主要责任。 当他处于醉酒昏迷状态时，王成、李军、杜勇作为他的朋友，未及时***取积极抢救的救助行为，因而3人应当承担不作为的责任，承担10%的责任较为合适， 新娘以及新郎的同事们未参与喝酒，且他们与张明互不相识，常理应无在酒桌劝他人喝酒的行为，因此，他们不应该担责。要求酒店承担责任也缺乏依据。
近日，瑶海区***一审判决，王成赔偿3.7万余元;李军和杜勇各赔偿1.8万余元。
看嘛，活生生的例子，以后酒局上遇到酒鬼真的躲远点，不为别的，只为自己和家人着想……
这个事情后来***调查情况是这样的:张某和三个朋友一起参加王某婚礼，他们所坐的那一桌除他们四人外与其他人并不认识。桌上摆有白酒2瓶、红酒1瓶、雪碧1瓶，同桌人除张某喝酒外，其他人喝的是饮料，因此不存在劝酒、闹酒情况，因此不用担责。
只是张某醉酒昏迷时，张某同桌的三个朋友因未及时***取积极抢救的救助行为，***认定三人应当承担不作为的责任，而新郎王某也要承担一定的责任。一审判决王某赔偿张某家属3.7万元，同桌的三个朋友各赔偿1.8万元。
很多人都关心，什么情况下与自己同桌的人喝酒出事了自己要担责。法律是这样说的，一般来说，有以下情况劝酒者会被判定有过错:强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒、在明知对方醉酒的情况下未将醉酒者安全护送回家和酒后驾车未劝阻导致发生***等损害的，以上过错行为与死亡之间存在因果关系，则需要承担赔偿责任。
特别要指出的是，不只是受害人死亡，受害人遭受人身损害，受害人因伤致残的，赔偿义务人也应当予以赔偿。所以，有酒喝是好事，但为避免乐极生悲，要谨记喝好不喝倒，自己是这样，对同桌的人也应该是这样。
山东名菜“九转大肠”，特点是什么？怎么做？
说起九转大肠，这是一道老鲁菜，因其制做方法相对复杂，要好几道工序，取九九之数，故名九转大肠。这道菜在上世纪九十年代比较盛行，后来很少有人再做，但其制作方法很有讲究，当年考级时曾做过，还是比较熟悉的。
选用大肠，一定要是生的，买来自己加工，市场上卖的熟大肠不行！为什么？这也是讲究，形，味，色。大肠买回用醋泡五、六个小时，再将其里面外翻，去掉肠油，叠双层翻回去，成为筒状。
然后取锅加水，放入八角，花椒，桂皮，小茴香，姜片，葱没，加盐，煮大肠大约两个半小时，用筷子一插即透，便熟了，捞出。
大肠切成段，准备其它材料:葱姜小料，香菜末，熟芝麻，老抽，生抽，红醋，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，肉桂，砂仁，麻油，盐，味精，高汤，淀粉。
1.大肠沾少许淀粉，锅内坐油，约7、8成热时，下入大肠，炸至金***，捞出沥油。
2.熬糖色，锅内少许油，加入白糖约100克，进行熬制，改为小火，等糖化开，慢慢变色，有大气泡产生时，加入约250克水，糖色即成。尝之甜中略有苦味即为合适。
3.锅内留底油，油热加入葱姜小料，八角，炒出香味，烹醋，加入老抽，生抽，料酒，倒入糖色，再放入盐，味精，高汤。
4.开锅后加入大肠，进行烧制，汤汁收掉差不多了，加胡椒粉，肉桂，砂仁，轻晃炒锅，使其色泽均勻，调料全部化开。
5.锅内汁快收完，少许淀粉勾芡，加入熟芝痳，淋淋油，然后整齐地码在盘中，撒上香菜。
至此，九转大肠方为做好。
“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的”红烧大肠“，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使”红烧大肠“的味道更为鲜美。许多着名人士在该店设宴时均备”红烧大肠“一菜。
一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜”九“之癖，并称赞厨师制作此菜像道家”九炼金丹“一样精工细作，便将其更名为”九转大肠“。从此”九转大肠“一菜便驰名全省，成为山东最着名的菜肴之一。此菜色泽红润，大肠软嫩，肥而不腻。兼有酸、甜、香、辣、咸五味，为山东的传统风味菜。是鲁菜系中的名菜之一。今天我们就来学习一下这道山东名菜的制作方法。
九转大肠
主料：大肠500克，面粉50克
辅料：姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、白酒、糖、老抽、白醋、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、淀粉、盐等适量
清洗猪大肠
九转大肠的制作流程：
1、清洗猪大肠，大肠翻过来把肠油去净，加入少许食用油和面粉反复的揉搓，再用清水洗去揉搓下的沾液。
转大肠是山东名菜，其名声不亚于葱烧海参，鲁菜主要以咸鲜为主，这个菜的味道凌驾于鲁菜中所有味道之和，到有点像川菜的复合路数，但是技法和用料还是非常山东的，非常明显，味道咸甜酸麻微微辣，带有浓厚的香料香气，整体味道极浓郁，入口先是各种味道接踵而来，最后是大肠的肥香从最底层搅开千层味浪冲上舌尖，至此，一次成功的咀嚼才算完事儿！
风味特点:山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。是鲁菜系中的名菜之一。
九转大肠做法一:
主料辅料:猪大肠3条(重约750克)、香菜末1.5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱末、蒜末各5克、姜末2.5克。
调料:绍酒10克、酱油25克、白糖100克、醋54克、熟猪油500克(约耗75克)、花椒油15克、清汤、精盐各适量。
九转大肠步骤:
1、将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2.5 厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分;
2、炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出;
3、炒锅内倒入香油烧热，放入30克白糖用微火炒至深红色，把熟肥肠倒入锅中，颠转锅，使之上色;
4、再烹入料酒、葱姜蒜末炒出香味后，下入清汤250毫升、酱油、白糖、醋、盐、味精、汤汁开起后，再移至微火上煨;
九转大肠是鲁菜的代表菜，重味重色，合徽菜应叫多味大肠，也叫怪味大肠，它是酸甜苦辣盐，五味齐全（苦味用辛味代替）早在二十几年前看过鲁菜***高秉义现场做过这菜，不过我未尝过的，九转大肠味吃出五味的层次感非一日之功，我试做多次，现写心得如下：洗净的大肠（最好用大肠头，肉厚有嚼头）洗净的感觉有别，有人就爱肠的脏气味，有人要除净的（除净肠味用面粉，料酒，盐反复挼洗多次，还要在断生时，汤水中加吸杂味的东西，最常见的是加甘庶头或加粒碳包就是活性碳包煮吸）。大肠断生至软弹切寸长左右的肠节，肠的盐，辣味在烀时就要加入，调汁时在调甜，酸后再调苦味，酸甜口或糖醋味，后放什么口，先示什么口，最后撒姜粉在成菜品上数苦味做成，或醮姜汁数苦味做成。最后我再讲，为人做菜道々是精品，就菜做菜使人一议论。
合肥市瑶海区礼乐快餐店厨子欢迎你的阅读，谢谢。
个人通过查询资料了解到“九转大肠”做法，现在分享一下：“九转大肠”是山东济南的传统私房名菜。时间在清光绪年间,济南九华林酒楼店主,把猪大肠(直肠)经清洗后,加香料用沸水煮至硬酥,取出切成一段一段,加酱油、糖、香料等混合调味,首先制成了可口的“红烧大肠”,赢得顾客的广泛欢迎,逐渐这道菜闻名于市。后来经过摸索在制作方法上又有所改进,即将洗净大肠入沸水锅中煮熟以后,先放入油锅中煎炸,然后再加调料和香料一起烹制,使“红烧大肠”的味道更为鲜美可口。许多人在该店设宴时都会备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士吃过后,感到此菜确实与众不同,别有一番滋味,为迎合店家喜欢“九”地癖好,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。从此“九转大肠”一菜便驰名全省,成为山东鲁菜最著名的菜肴之一。
原料:熟大肠3条(750克),酱油25克,清汤150克,肉桂粉0.5克,胡椒粉0.5克,葱姜蒜共15克,熟油100克,白糖100克,醋50克,料酒10克,砂仁粉0.5克,香菜5克,精盐2克,花椒油15克。
做法:
1.将熟大肠(细尾部切去不用)切成“扳指”段,放沸水中一焯,捞出控净水;葱姜蒜切末。
2.净锅放火上,添大锅油,烧至七成热,将大肠放入炸至呈大红色,捞出控净油。净锅留底油,烧热,入葱姜蒜爆锅,用醋一烹,放入白糖炒糖色,下大肠裹匀,下酱油清汤、料酒,改慢火靠至汤剩1/4时,加胡椒粉、肉桂、砂仁,淋上花椒油,颠翻均匀,撒上香菜末,盛盘中。
特点:色泽红润,质地软嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鲜香味美,异常适口。
注意:
1.大肠必须里外洗刷干净,除去粘液、污物,否则成菜必有异味;
2.油炸前要先放入开水锅内煮至硬酥。如肉质不熟,就入锅油炸,烹制不易入味。
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