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三月份了,开餐饮的怎么办?还有必要硬撑下去吗?
三月份了,开餐饮的怎么办?还有必要硬撑下去吗?
先说一个事例:很凑巧,刚看到一个消息说,本地济南一家开了25年的的鲁菜饭店关门了,没有挺过这个凄冷的冬天,也没有迎来春暖花开的春天,这场疫情对餐饮届的打击已经超出很多老板的意料。这个饭店有3000多平,算是比较大的餐饮店铺,主要是做正餐类,春节期间无法开门营业,退一步讲就是能开门营业,作为聚餐类的饭店,就餐的人也不会多。期间还做过卖菜和外卖,效果都一般,直至关门!
通过这个事例,可以真实的看到目前餐饮业所面临的严峻情况。那么,对于开餐饮的老板还有必要硬撑下去吗?
对于那些本来经营不是很理想的餐饮店,这次疫情下,或许正是一次转机的时候。比如当时的选址一般,营业情况不是最好,那么,可以趁此机会重新选址开店。因为,估计恢复正常后,房租不会再涨,或许有的地方还会略微下降。
再者,如果是做小餐饮门店的,可以与房东协商租金减免或者***,一般情况下,善良的房东也会理解和同意的。那么,该坚持的还是要坚持一下,毕竟现在各行各业都不容易,况且小餐饮还可以做外卖和社群售卖,经营渠道可以更加灵活。
至于其他连锁或者大型的餐饮,就需要根据自己的能力范围进行调整,比如改造餐厅的格局,增加小吃类的项目等,只要能开门,先运转起来,比如上述济南那个老店,他们还有一个小笼包的单品,目前的销售很好,所以直至其关门,都还要继续保留这一项目。
说到大型餐饮,还有一个朋友是承包大学餐厅的,目前大学生还未开学,也是一分钱都没有。幸亏,校方对于这种情况也没办法,租金基本上都可以减免啦!
总之,遇到这种不可抗力,餐饮行业也只能想法自救,利用自身的一些能力和技术,或者增加可外卖的品项,要么转变一下思路。总之,办法总比困难多,坚持一下,春天的曙光就在眼前!
今年的生意实在难做,过年要火🔥一把赚房租钱的时候关门,钱也没赚到。听说零传播后隔28天可以营业要到4月底了。关门也要给房租钱,4月初开门各行各业行情不好都得节约点。估计餐饮也不会太火爆,做外卖各大平台就是吸血鬼提20点,简直就是为他们打工!就是现在转让接手的也很少。投资几十万进去不可能就这样不做了吧!等疫情过后在好好干吧,挺过就是胜利✌加油!!
就是嘛 ,现在已经是3月2号了。满大街的餐馆大多还是关门闭户,一条街偶见一两家复工的餐馆都是以外卖为主,堂食不敢放开接待,必须要控制进店人数,以免造成大面积聚集感染。
其实大家都很矛盾,现在复工生意并不好,毕竟还处于疫情防控阶段,群众仍然有恐惧心理。每天外卖单量少的很,平台抽成又高,根本不赚钱,连房租和工资都卖不够,大都在赔本赚吆喝,主要还是增加曝光量和刷存在感,都是边走边看,看看慢慢会不会好起来。
还有就是口罩、体温枪、酒精等物资不好卖,达不到要求也别想复工。复工生意不好也一样亏损,干脆不复工,有许多餐饮老板都是这种想法。现在的餐饮业就像进入了一盘死局,像海底捞和西贝那样的头部品牌都叫苦连天说资金只能够支撑3个月,不知道占比大多数的中小餐饮企业能够坚持多久?头部品牌还可以找银行或者金融机构借钱活不下去。那些没有银行和金融机构支持的大多数中小餐饮企业该何去何从?难到就真的等死吗?其它许多行业和餐饮业其实也是一样的处境,日子同样不好过。
疫情究竟什么时候结束好像都是未知数,估计许多餐饮企业逃不过这次劫难。***如疫情在这个月底结束,你还得再熬一个月。***如4~6为餐饮业的调整和修复期,这段时间生意都不好仍然不赚钱,你一样还有再坚持3个月才看得到一点希望。意思是说,餐饮企业至少还要准备4个月的资金才能够走出这片痛苦的沼泽地。
人生短暂,生命无常。痛苦和欢乐,成功与失败,或许就在一线之间。许多人挺过去了,又有许多人倒下了,生活依然像一道迷,我们总是猜不透……
(图片来自网络)
谢谢观看!
感谢头条邀请,我想把我自己的一些看法分享一下,因为我也是做餐饮的。
- 由于疫情还没有过去,现在的餐饮有一部分虽然可以营业,但是只能做外卖,不能堂食,显然不是我们期待的,做外卖只能说明一个事,就是你的店还在营业,还是赔钱。当然夫妻店可以考虑做,雇员工的话只能是赔的更多,我个人觉得不如不营业。
2 能不能继续撑下去这个问题还是看看自己的一些因素,自己经营的饭店的规模和自己的***,做最坏的打算也要撑3个月,提前更好,这段时间可以多多学习,给自己充充电,等到餐饮的红利期到来,把损失给搞回来。
相信自己,开店不易,不要轻易放弃,放弃了再开始会更难。多多欢迎餐饮同行交流交流。
很高兴收到悟空的邀请回答。进入三月,全国除湖北外基本都要复业复工,餐饮也是一样。首先要问,餐饮细分行业很多,你从事的是哪一块。我现在就分类做个简要分析吧。一、如果你从事的是大型餐饮,比如酒楼,酒店宴会厅等,按照目前疫情发展,今年你们会非常艰难,因为政策不允许大型聚会。如果非要经营,我估计生意恢复也在今年底了,就看你们资金能否坚持。二、如果你经营的是小型餐饮,哪就必须线上线下结合,进入餐馆周围社群平台,或者美团饿了么等外卖平台,做好自身外卖和订餐的宣传推广,当然有个前提所用菜品必须要新鲜,消费价格要适中。国家要保障经济逐渐平稳,现宅家或者上班群体都需要健康,价廉物美的用餐服务,所以是刚需,此类餐饮应该在5月份就恢复正常,堂食延后。三、还有夜宵大排挡类,目前肯定是外卖为主,堂食消费肯定也在6月份后,天气彻底回暖,疫情警报彻底解除后,迎来消费高峰。四、最后特殊餐饮类,比如火锅,日料等目前也是外卖为主,在疫情解封后,堂食应该有一个小高峰消费,但时间不长个月左右,后会跌落到年底逐渐恢复。主要是大家宅家憋久了出门解馋,也有特殊食材的消费需求。但毕竟停休这么久都没进账,大多数人钱包空起,还有些房贷车贷等压力,所以消费只是一时,彻底恢复也要到今年底,就看自身实力及资金是否有保障了。以目前国内国际疫情发展来看,警报解除还需较长时间,如果你确实资金实力不足,建议果断处理。回答到此,希望对同是从事餐饮的你有所帮助。
出门打工,难免被坑,你印象最深刻的一次是怎么样的?
最大一次坑是进了蒲田系医院(开始并不知道),老板很年轻,满口我有一个梦,让人们过上幸福生活什么的,但实际上心却很黑,让医生想尽办法榨干病人的钱!好在自己离开了,否则入了,还要坑别人!
到此,以上就是小编对于东莞日料酒店推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于东莞日料酒店推荐的2点解答对大家有用。